Reconocimiento a la excelencia en chocolate fino
La Asociación de la Industria del Chocolate Fino (FCIA) se enorgullece de albergar los premios de Reconocimiento a la Excelencia para reconocer a los profesionales y empresas destacados de la industria del chocolate fino por sus importantes contribuciones a nuestro segmento de la industria. Al organizar estos premios, nuestro objetivo es alentar a los profesionales del chocolate fino de todo el mundo a explorar su pasión e innovar, establecer tendencias y elevar la calidad general de nuestra industria.
Estos premios semestrales son elegidos por pares de la industria para reconocer logros notables y contribuciones a la industria del chocolate fino. Cualquiera puede hacer una nominación y cualquiera en la industria puede ser nominado y puede ganar. Sin embargo, solo los miembros de la FCIA pueden votar.
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¡Felicitaciones a los ganadores de nuestros premios de Reconocimiento a la Excelencia! Cada uno ha tenido un impacto positivo significativo en nuestra industria y su contribución ha sido reconocida por sus pares.
Ganadores del Premio 2019
Servicio excepcional a la industria
- Héctor José Rizek, Rizek Cacao
Contribución sobresaliente de un chocolatero fino
- Christopher Elbow, Chocolates Christopher Elbow
Contribución sobresaliente de un fabricante de chocolate fino
- Maria Fernanda Di Giacobbe, Chef, Emprendedora, Artista, Chocolatería
Contribución destacada en comunicaciones
- Clay Gordon, La vida del chocolate
Logro de la vida
- Familia Franceschi, Casa Franceschi
Receptores de premios
Servicio excepcional a la industria
- Chantal Coady, Chocolates rococó
- elaine gonzales
- John Kehoe, Chocolate Guittard
- Carla Martin, PhD, Instituto de Chocolate y Cacao Fino
- Matthew Stevens, profesional de postres
- María Jo Stojak
- Pam Williams, École Chocolat
Contribución sobresaliente de un chocolatero fino
- Fran Bigelow, Fran's Chocolates
- Robert Linxe, La Maison du Chocolat
- Michael Recchiuti, Confecciones Recchiuti
- Sibu Chocolate (aceptado por Julio Fernandez Amon)
Contribución sobresaliente de un fabricante de chocolate fino
- Michel Cluizel, Michel Cluizel Chocolate
- Steve De Vries, Chocolate Marañón
- Greg D'Alesandre, chocolate con diente de león
- Santiago Peralta, Chocolate Pacari
- Art Pollard, Chocolate Amano
- Valrhona
- Alex Whitmore, Taza de chocolate
Contribución sobresaliente en origen a la sostenibilidad del chocolate fino
- Brian Horsley, Marañón Chocolate
- Emily Stone, Cacao poco común
Innovación en productos de chocolate fino
- Andal Balú, Cocoatown
- Dr. Robert Steinberg
Excepcional literatura de chocolate fino
- Alejandro Morozoff
Innovación en la presentación de productos de chocolate fino
- Amor normando
Logro de la vida
- Larry Burdick, LA Burdick Chocolates
- Gary Guittard, Chocolate Guittard
- John Nanci, Alquimia del chocolate
- Jacquy Pfeiffer, la escuela de pastelería francesa
- John Scharffenberger, chocolate de Scharffen Berger
- Ed Seguine, Seguine Asesores de cacao, cacao y chocolate
- Mott Green, Grenada Chocolate (otorgado póstumamente; aceptado por la madre de Mott, la Dra. Judith Friedman)
Curtis Vreeland entrevista al director ejecutivo de la FCIA y a algunos de los ganadores del premio a la excelencia 2011 de la FCIA.