Misión, Visión y Valores
Nuestra Visión
Elevando el arte y el negocio del cacao y chocolate de fino sabor.Nuestra Misión
Como organización profesional sin fines de lucro que representa a la industria del chocolate fino, nuestra misión es promover la calidad, las innovaciones, el abastecimiento ético y las mejores prácticas en la industria del chocolate fino, desde el árbol hasta la barra y el bombón. FCIA logra esto al:- Comunicarse con los consumidores, los medios de comunicación y los legisladores sobre temas relacionados con el cultivo, la producción y el consumo de chocolate.
- Educar a los profesionales del chocolate sobre las mejores prácticas, ingredientes y técnicas del chocolate fino.
- Ayudando a definir los estándares de la industria para el cultivo de cacao de sabor fino, la producción de barras y dulces y el uso de ingredientes de calidad.
- Crear alianzas para fortalecer la cadena de valor y preservar las variedades finas de cacao.
- Celebrando nuestro valioso y creciente segmento de la industria del chocolate y apoyando a sus miembros dedicados.
Nuestros valores
Como líderes en la industria del chocolate fino, la FCIA defiende a nuestros miembros en un conjunto básico de valores.Declaración de valores
- Esforzarse por conseguir un abastecimiento ético, transparente y respetuoso con el medio ambiente en la cadena de valor del cacao.
- Definir “transparencia” y “trazabilidad” y cómo podemos usar estos términos para medir e informar sobre el impacto colectivo en las prácticas sociales y ambientales en cada etapa de la cadena de valor del cacao.
- Apoyar acciones o mecanismos que identifiquen y remedien los casos de trabajo infantil o forzoso en las fincas donde se compra “Cacao Fino”.
- Alentar a la industria a recompensar a los agricultores con precios superiores al mercado por cacao de calidad que cumpla con los perfiles de sabor de la empresa.
- Apoyar protocolos que protegen tierras tropicales frágiles donde se cultivan cacao y otros cultivos y evitar que el cacao se cultive en reservas protegidas.
- Adopte las innovaciones
- Apoyar soluciones innovadoras que desafíen y transformen el status quo sobre cómo se cultiva y comercializa el cacao y cómo se fabrica y comercializa el chocolate.
- Fomentar la colaboración y los esfuerzos educativos entre los miembros y socios de la empresa.
- Proporcionar una plataforma para toda la industria para educar a los miembros y socios sobre una variedad de temas relacionados con la adquisición de ingredientes de calidad, así como con el marketing y la promoción del chocolate fino.
- Fomentar la colaboración entre pares entre nuestros miembros, cuando corresponda.
- Comparta nuestro mensaje y valor dentro y fuera de la industria
- Promocionar el chocolate fino dentro y fuera de nuestra industria, incluso con socios y consumidores a través de sitios web, redes sociales y tradicionales, ferias comerciales y festivales, y otros eventos.
- Apreciar y valorar las opiniones diversas, al tiempo que respetamos nuestras reglas de conducta.
- Fomentar una cultura y un entorno que escuche y respete las diferentes opiniones dentro de nuestra industria.
- Cumplir nuestras reglas de conducta, proporcionando un marco de cómo nos tratamos en público y en privado, independientemente de la posición en la empresa o la asociación.