Sobre la FCIA

La Asociación de la Industria del Chocolate Fino (FCIA) es la única organización enfocada al 100% en apoyar a los profesionales del chocolate fino. Promovemos el arte y la artesanía del profesional del chocolate enfocado en producir productos superiores hechos de chocolate premium e ingredientes naturales. Creemos en el uso de las mejores prácticas en el procesamiento del cacao y la producción de chocolate; y prácticas transparentes de etiquetado y marketing.

Una organización sin fines de lucro fundada en 2007, FCIA apoya el desarrollo y la innovación de la industria del chocolate fino y las mejores prácticas.

Collage de imágenes de eventos de la FCIA, desde ferias comerciales, conferencias, catas

Información general

  • Número de miembros: más de 350
  • Países representados: más de 20 en todo el mundo
  • Año de fundación: 2007
  • Organización: 501 (c) 6


¿Quiénes son los miembros de la FCIA?

FCIA es una organización de miembros representada y gobernada por la industria del chocolate fino. Nuestros miembros son entidades del sector privado que representan todas las etapas de la cadena de valor desde la granja hasta el producto terminado. 

Los miembros incluyen:

  • Cultivadores y productores de cacao de sabor fino que traspasan los límites con técnicas innovadoras de cultivo, fermentación y secado
  • Fabricantes de chocolate que utilizan artesanía dedicada y conocimientos científicos para transformar granos de cacao secos en chocolate fino
  • Chocolateros que elaboran bombones, trufas y barras de chocolate de alta calidad.
  • Proveedores de ingredientes, empaques, equipos y servicios que apoyan la producción de productos de alta calidad.
  • Pasteleros
  • Comercializadores, escritores, blogueros y educadores
  • Minoristas especializados, mayoristas, festivales y proveedores especializados de chocolate fino

Si usted es un profesional del chocolate fino o está enfocado en apoyar a la industria del chocolate fino y acepta la Visión y Misión de la FCIA, lo invitamos a unirse. Hay un nivel para todos. 

Consulte los beneficios para miembros y presente